スキージャンプ界の「レジェンド」こと葛西紀明選手（土屋ホーム）。41歳で出場したソチ五輪ではラージヒルで銀メダル、団体で銅メダルを獲得。多くの人に勇気と感動を与えたのは記憶に新しい。葛西選手はこれまで冬季五輪に7大会連続で出場しているのだが、…